Κρεατόσουπα με λαχανικά.

 βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το κομμάτι κρέας με χοντρό κόκκαλο, το κόκκινο λάχανο σε μεγάλα κομμάτια, το καρότο την σελινόριζα και το σέλινο, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Λίγο πριν σβήσουμε ρίχνουμε μαϊντανό, ρίγανη, λάδι, ξύδι ελάχιστο αλάτι και τελευταία αρκετά σέσκουλα. Αμέσως σβήνουμε.